La protéine est une substance nutritionnelle composée d’une vingtaine d’acides aminés, indispensables pour l’équilibre et le développement du corps humain. Ces molécules sont des assemblages entre des atomes d’azote, d’hydrogène, d’oxygène et de carbone. Ces complexes chimiques sont nécessaires au bon fonctionnement du corps humain et la consommation de compléments alimentaires permet d’augmenter la force musculaire et le tonus, des atouts pour un compétiteur.
Les différentes protéines
Les protéines peuvent être d’origine animale ou végétale. Elles sont présentes dans l’œuf, le lait, les pois secs, la graine de soja, le poisson, la dinde et la viande de bœuf. Les protéines d’origine animale sont les plus nutritives d’entre toutes et contiennent de la créatine, contrairement à la protéine végétale rencontrée dans les légumes, les légumineuses et les graines. Ces derniers doivent être tous consommés pour que l’apport soit complet. Seule, la protéine issue du soja contient tous les acides aminés essentiels.
Les proteines agissent sur l’ensemble de l’organisme humain, tel que le système nerveux, le sang, les muscles et les os. Pour augmenter ses performances, un sportif doit augmenter son apport nutritionnel, l’organisme humain ne retenant que 50% des protéines consommées, ce qui nécessite un apport supplémentaire pour que les tissus soient bien alimentés. C’est pourquoi des produits spéciaux ont été créés pour répondre à ces besoins spécifiques.
Le supplément est fabriqué à partir de protéines tirées du lait, du soja ou de l’œuf. Les molécules sont respectivement appelées caséine, tri protéines et weight gainer. Cette dernière est la préférée des sportifs avec son prix de vente abordable, sa légèreté, la facilité de sa préparation et sa teneur en graisse assez faible. Quant au slim fast, elle est une protéine en poudre spécialement destinée pour les femmes.
Pour faciliter la prise, les fabricants ont conçu des protéines en tablettes, en comprimés ou en barres composées de whey ou d’acides aminés. Certaines tablettes peuvent aussi contenir des glucides. Pour des résultats rapides, optez pour les protéines en liquide qui sont surdosées en whey. Cette dernière tirée du petit-lait est très appréciée des amateurs de la musculation. Pour dépenser moins, préférez la caséine, un produit dérivé du lait aussi. Pour une solution mixte, optez pour la triprotéine, une combinaison de whey, de protéine d’œuf et de caséine. Quant au weight gainer, il contient plus de glucides que de protéines et favorise une prise de poids rapide et efficace.
Le mode de consommation des protéines
Avec une alimentation bien équilibrée, un amateur de musculation peut ne pas suivre un régime incluant des compléments alimentaires. Certes, les aliments ordinaires conviennent pour une simple activité physique mais ne sont pas assez riches en protéine pour une musculation intense. Pour plus de puissance, de force et d’énergie ou augmenter la densité, le volume et la masse musculaire, il faut absolument consommer des compléments.
Pour que cet apport soit constant, le sportif doit observer un régime draconien à un intervalle régulier. Ainsi, toutes les trois heures, il doit avaler l’équivalent de 30 grammes de protéine pure. Dans ce cas, il est conseillé de prendre plusieurs petits plats riches en protéine, que de consommer une grande quantité d’aliments en seule fois. La prise des aliments à base de protéine doit se faire le matin au réveil et après l’entraînement.
Si un adulte normal consomme en moyenne 0,8 g/kg de protéine, une personne pratiquant de la musculation doit en prendre 2 g/kg. Ces quantités doivent être respectées puisque l’activité musculaire engage une quantité importante de protéine qui doit être immédiatement renouvelée. La protéine et la créatine possèdent la propriété de développer la musculature et de procurer une plus grande vitalité.
